* Jangan gunakan untuk memotong benda yang keras.
* Keringkan pisau dengan lap setelah dicuci. Apalagi bila gagangnya terbuat dari kayu. Jika dibiarkan terlalu lama dalam keadaan basah akan mudah lapuk atau rusak.
* Segera cuci pisau setelah digunakan untuk memotong bahan yang mengandung asam. Gunanya agar warna mata pisau tidak cepat berubah.
* Asah pisau dengan batu pengasah. Saat mengasah, usahakan searah. Misalnya, ke atas maka arah selanjutnya harus selalu ke atas. Jangan ke atas-bawah karena malah membuat pisau menjadi tumpul.
* Sebelum digunakan lagi, bersihkan pisau dengan lap yang kering untuk menghindari kontaminasi dengan bakteri.
Uut