Bahan:5 sdm minyak50 gr bawang bombai, cincang kasar500 gr brokoli300 gr kentang, kupas, potong dadu, rebus500 ml kaldu ayam800 ml susu300 g dada ayam fillet, potong dadu kecil, rebus5 btg daun bawang, ambil bagian atasnya, iris halus1 sdt garam1 sdt merica bubuk
Pelengkap:roti sweet baguette
Cara Membuat:1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai matang dan harum. Masukkan brokoli dan kentang. Masak hingga layu. Tuang kaldu, masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.2. Masukkan tumisan brokoli dan kentang ke blender, beri sebagian susu, proses sampai halus.3. Tuang ke panci, tambahkan ayam rebus, daun bawang, dan sisa susu, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Angkat.4. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama pelengkap.
3 porsi 35 menit
Tips: Brokoli mengandung brokoli sangat rendah sekitar 10 kalori perons, kandungan gizinya pun sangat tinggi. Sehingga akan melindungi Anda terhadap peradangan dan kanker. Untuk mengoptimalkan gizi yang dikandung brokoli, masak brokoli dengan cara dikukus atau direbus.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah / NOVA