Bahan:2 sdm minyak goreng4 lbr daun jeruk, buangtulang daunnya3 cm jahe, cincang halus100 ml air8 btr telur, rebus, goreng hingga berkulit2 btg kemangi, ambil daunnyaBumbu
Ulek Kasar:10 bh cabai keriting10 bh bawang merah2 siung bawang putih1 sdt gula merah iris1 sdt garam
Cara Membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek kasar, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mengental.2. Masukkan telur dan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan.
4 porsi 25 menit
Tips: Jangan terlalu lama menggoreng telur rebus, jika sudah mulai berkulit langsung dan tiriskan.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah / NOVA