Sayur Orem-Orem (Jawa Timur)

By nova.id, Senin, 2 Desember 2013 | 00:15 WIB
Sayur Orem Orem Jawa Timur (nova.id)

Bahan: 3  sdt  minyak goreng 2  lbr  daun salam 3  lbr  daun jeruk, buang tulangnya 2  cm  lengkuas, memarkan 2  bh  cabai merah besar, potong 1 cm 2  bh  cabai hijau besar, potong 1 cm 5  ptg  ikan pe 100  g  tempe, potong lebar tipis 2x2x½ cm 100  g  tahu, potong lebar tipis 2x2x½ cm 4  sdt  garam 1 ½  sdt  gula pasir 1  L  santan, dari ½ btr kelapa

Bumbu Halus: 5  bh  bawang merah 3  siung  bawang putih 2  bh  cabai rawit merah 2  btr  kemiri, sangrai 1  sdt  ketumbar ½  sdt  terasi

Cara Membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.2. Masukkan semua cabai, aduk rata. Masak hingga layu.3. Masukkan ikan pe, tempe, dan tahu, aduk rata.4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Tuang santan, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang dan mendidih.

Resep: Dahrani PutriUji Dapur: Klub NovaPenata Saji: Wina KusnadiFoto: Ahmad Fadilah/NOVA