Bahan: 2 sdm minyak goreng 1 kg ikan patin,bersihkan, potong 3 500 ml air
Bumbu: 12 bh cabai merah keriting, haluskan 2 bh asam kandis 3 cm lengkuas, iris tipis 2 cm jahe, memarkan 1 btg serai, memarkan 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu, kecuali garam dan gula pasir, sampai harum dan matang.2. Tuang air, aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan patin, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai ikan matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep: Dahrani PutriUji Dapur: Klub NovaPenata Saji: Wina KusnadiFoto: Ahmad Fadilah/NOVA