Bahan: 200 g daging giling 1 btr telur ½ sdt merica bubuk ¼ sdt pala bubuk 2 siung bawang putih, cincang 1/8 sdt kayumanis bubuk ¼ sdt garam
Bumbu Kari: 2 sdm minyak goreng ½ bh bawang bombai, cincang 2 siung bawang putih, cincang 2 bh cabai hijau, buang biji, cincang 2 bh tomat, kupas, buang biji, cincang ¼ sdt kunyit bubuk 1 sdt ketumbar bubuk ½ sdt jinten bubuk 2 sdm bumbu kari bubuk 3 lbr daun salam 100 ml air 3 sdm yoghurt
Cara Membuat:1. Bumbu Kari: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai sampai harum, tambahkan bawang putih, cabai hijau, tomat, bumbu bubuk, daun salam, dan air. Masak sampai mendidih.2. Aduk rata daging giling, telur, merica bubuk, pala bubuk, bawang putih, kayumanis bubuk, dan garam.3. Timbang adonan daging 30 gram, bulatkan, lalu pipihkan. Masukan ke rebusan bumbu kari. Masak sampai matang. 4. Menjelang diangkat, tambahkan yoghurt, aduk rata. Angkat dan hidangkan selagi hangat.4 porsi 30 menit
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully/NOVA