Bahan: 1 ptg dada ayam, gilingminyak goreng secukupnya 200 ml air 3 sdm susu bubuk 6 sdm tepung terigu 2 btr telur, kocok 200 g tepung panirBumbu Halus: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt garam 1 sdm ketumbar 1 sdt penyedap rasaCara Membuat:1. Aduk dada ayam giling dengan sebagian bumbu halus. 2. Panaskan minyak goreng, tumis daging ayam dan sisa bumbu halus sampai harum. Sisihkan.3. Aduk air, susu bubuk, dan tepung terigu, lalu masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat.4. Campurkan adonan susu bubuk dengan tumisan ayam, lalu bulatkan, dan diamkan di lemari es selama 20 menit.5. Celupkan bulatan ayam ke telur kocok, lalu gulingkan di tepung panir. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan. 6 porsi 30 menit PujiatiCilacapResep: Erwin Kuditawati | Uji Dapur: KlubNova | Penata saji: Wina Kusnadi | Foto: Romy Palar/Nova