Bahan: 2 sdm minyak goreng 15 btr telur puyuh, rebus, kupas 200 g tempe, potong kotak, goreng ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 600 ml air 1 sdm kecap manisBumbu Halus: 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 2 bh kemiriCara Membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur puyuh rebus dan tempe goreng, aduk rata.2. Bumbui merica bubuk dan garam, aduk rata.3. Tambahkan air dan kecap manis, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan. 5 porsi 25 menitBetty ArianiSurabaya
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: KlubNova, Penata saji: Wina Kusnadi, Foto:Eng Naftali/Nova