Bahan :3 sdm tepung terigu250 ml susu cair½ sdt garam½ sdt merica bubuk300 g ikan dory fillet, rebus, haluskan1 btr telur4 sdm tepung roti20 g almond slice1 bh lemon, iris-irisminyak goreng secukupnya
Cara Membuat:1. Aduk rata tepung terigu dan susu cair, lalu masak di atas api sedang sambil diaduk.2. Bumbui garam dan merica bubuk, lalu tambahkan ikan dory halus. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.3. Bentuk lonjong, lalu gulingkan di tepung roti. Angkat, celup di telur, dan gulingkan di almond slice. Goreng sampai matang dan hidangkan dengan irisan lemon.
5 porsi 30 menit
Setelah dibalut almond slice, dinginkan kroket di lemari es selama 10 menit supaya adonan tepung lebih menempel.
Resep: Erwin Kuditawati | Uji Dapur: KlubNova | Penata Saji: Wina Kusnadi | Foto: Ahmad Fadilah/Nova