Bahan:2 siung bawang putih, cincang250 g daging has dalam, potong 1x1 cm½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air1 sdt minyak wijen1 sdt merica hitam, tumbuk kasar1 sdm minyak goreng50 g paprika merah, potong 3 cm50 g bawang bombai, potong 3 cm3 porsi nasi putih hangat
Bumbu Perendam: (aduk rata)2 sdm kecap manis½ sdm kecap asin½ sdm kecap ikan2 sdm saus tiram1 sdm saus tomat½ sdt gula pasir
Cara Membuat:1. Ambil setengah bagian bumbu perendam, tambahkan bawang putih cincang. Masukkan daging has dalam, aduk rata, dan diamkan selama 20 menit. Sisihkan.2. Campur rata larutan tepung maizena, bumbu perendam, minyak wijen, dan merica hitam. Sisihkan.3. Panaskan minyak goreng, masukkan daging dan masak selama 5 menit atau hingga daging berubah warna.4. Masukkan paprika merah dan bawang bombai. Masak sambil sesekali diaduk hingga layu.5. Masukkan campuran tepung maizena, lalu masak sambil diaduk hingga kental dan matang.6. Susun nasi putih di mangkuk hidang dan sirami tumisan daging di atasnya. Sajikan selagi hangat. 3 porsi 45 menit
Tips: Daging has dalam mengandung sedikit lemak sehingga lebih cepat matang saat dimasak.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah / NOVA