Kulit:250 gr tepung terigu100 gr mentega tawar1 btr kuning telur1 sdm gula pasir halus1 sdm susu cair dingin
Isi:150 gr gula pasir100 ml air 50 gr manisan ceri merah, potong dadu50 gr manisan ceri hijau, potong dadu200 gr apel malang, potong dadu kecil¼ sdt kayu manis bubuk1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Pelengkap:stik es krimdark chocolate, lelehkanwhite chocolate, beri warna hijau, pink, kuningspringkel
Perekat: (aduk rata)1 btr kuning telur2 sdm krim kental
Cara Membuat:1. Isi: Masak gula dalam panci sampai hampir larut, tambahkan air, aduk rata. Masukkan manisan ceri merah dan hijau, aduk rata, masak sebentar. Tambahkan apel dan kayu manis bubuk, aduk rata. Tuang larutan tepung maizena, sambil diaduk rata, masak sampai kental. Angkat.2. Kulit: Campur tepung terigu, mentega, kuning telur, dan gula pasir, aduk rata sampai berbutir seperti pasir. Tuang susu cair, aduk rata. Giling adonan sampai 3 mm, cetak dengan ring cutter oval.3. Oles salah satu adonan dengan bahan perekat, letakkan stik es krim, tambahkan isi, tutup dengan adonan kulit, rekatkan dan tekan dengan ujung garpu pada bagian pinggirannya. Lakukan sampai adonan habis.4. Oles permukaan adonan dengan bahan perekat dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.5. Celupkan tart pada cokelat leleh, atau semprotkan dengan cokelat putih yang telah diberi warna, taburi springkel.
Untuk 25 Buah
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah