Bahan :300 gr tepung ketan½ sdt garam½ st biang gula (pemanis buatan)1 sdm amoniak5 btr telur (250 cc )
Bahan Pelapis:100 gr wijen
Cara Membuat :1. Aduk semua bahan kecuali wijen hingga rata.2. Bulatkan sebesar bola ping-pong.3. Celup ke dalam air lalu gulingkan di atas wijen.4. Goreng dengan minyak panas sedang sambil sesekali diaduk hingga merekah, angkat, tiriskan.
Tip:- Amoniak digunakan untuk mengembangkan kue sehingga kue merekah saat digoreng, kalau tidak ada dapat diganti baking powder double acting.- Pemanis buatan digunakan agar kue terasa manis tapi tidak gosong saat digoreng.
Untuk 20 Buah
Resep: Lanny Soechan, Penyusun: Erwin Kuditawati, Penata Saji: Rudi Gunawan, Foto : romy palar