Bahan Kulit:300 gr tepung terigu protein tinggi1 bks ragi instan150 ml air hangat50 gr minyak samin¼ sdt garam
Bahan Isi:3 sdm minyak½ bh bawang bombai, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus250 gr daging sapi giling¼ sdt adas manis bubuk½ sdt kayu manis bubuk1 sdt mixed spice½ sdt garam50 gr paprika merah, potong dadu50 gr paprika hijau, potong dadu
Cara Membuat:1. Isi: panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan matang. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Bumbui dengan adas manis, kayu manis, mixed spice, garam, aduk rata sampai matang. Masukkan paprika, aduk rata, masak sebentar. Angkat dan sisihkan.2. Kulit: campur tepung terigu, ragi, dan air hangat, uleni sampai rata. Tambahkan sisa bahan, uleni sampai kalis. Bulatkan, tutup dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.3. Kempeskan adonan, lalu giling memanjang. Tambahkan adonan isi, ratakan, lalu gulung hingga padat.4. Pangang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan potong-potong.
Untuk 15 Potong
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah