Bahan:½ resep roti ekonomis
Bahan Isi:250 gr kacang merah, rendam 1 jam1 ltr air untuk merebus200 gr gula pasir1 sdt garam1/8 sdt vanili3 btr kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:1. Rebus kacang merah sampai lunak, angkat lalu blender.2. Tambahkan bahan lain, masak sambil diaduk hingga mengering dan kental.3. Timbang adonan roti masing-masing 40 gr, bulatkan. Pipihkan lalu sendokkan isi, rapatkan lalu giling lagi hingga pipih dan bundar.4. Potong 8 bagian tidak putus di sekeliling adonan. Puntir tiap potongan hingga membentuk kelopak bunga, diamkan 10 menit.5. Olesi kuning telur lalu panggang 12 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 12 bh
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata saji: T.Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully