Bahan:1 btr telur ayam300 g udang sedang, kupas tinggalkan ekornya100 g tepung maizena4 siung bawang putih, memarkan8 bh bawang merah, iris tipis2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan5 bh cabai hijau, iris miring5 bh cabai merah, iris miring6 bh tomat hijau kecil,belah 42 btg daun bawang, iris miring bagian putihnya4 bh belimbing wuluh,potong I cm15 btr petai, rebus hingga matang1 sdm gula pasir½ sdt garam50 ml air3 btr kuning telur asin mentah, potong kecil-kecil kasarminyak goreng SunCo
Cara Membuat:1. Kocok telur ayam, rendam udang yang telah dibersihkan. Angkat dan lumuri udang dengan tepung maizena.2. Tuang minyak goreng SunCo ke dalam wajan.3. Goreng udang sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.4. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng SunCo. Tumis ba-wang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah, tomat hijau kecil, daun bawang, belimbing wuluh, dan petai, aduk rata.5. Masukkan udang, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata.6. Tambahkan kuning telur dan masak sampai semua bahan matang dan kental. Angkat dan sajikan selagi hangat.
4 porsi 25 menit