Bahan:500 ml air ½ sdt garam150 g asparagus hijau, bersihkan3 siung bawang putih cincang halus½ sdt merica bubuk1 sdt garam10 lbr beef bacon1 sdm mentega
Saus Putih:1 sdm mentega10 g bawang bombai, cincang1 sdm tepung terigu250 ml susu cair½ sdt merica bubuk1 sdt garam50 g keju parmesan bubuk
Cara Membuat:1. Rebus air dan garam sampai mendidih. Masukkan asparagus, masak sebentar lalu angkat.2. Lumuri asparagus dengan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama 5 menit.3. Lilit setiap 5 buah asparagus dengan beef bacon.4. Panaskan mentega di atas wajan BBQ dan panggang asparagus sampai kedua sisinya matang.5. Saus Putih: Panaskan mentega, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan tepung terigu,aduk hingga rata. Tambahkan susu cair, masak sampai saus kental.6. Tambahkan bumbu dan keju parmesan, aduk rata.7. Sajikan asparagus panggang dengan sausnya.
4 porsi 20 menit
Tips: Jika tidak ada beef bacon, dapat diganti dengan beef ribs asap
Resep: Nuraini W. | Uji Dapur: Klub Nova | Penata Saji: Popy Fitria | Foto: Adrianus Adrianto/ Nova