Bahan :
6 btr telur100 gr gula pasir600 ml susu low fat300 gr egg tofu, iris tipis bulat
Saus Jahe:
100 gr gula pasir100 gr jahe, parut50 cc air
Pelengkap:
1 kg leci, tiriskan
Cara Membuat :
1. Puding: kocok telur dan gula, hingga gula larut. Masukkan susu, aduk rata.2. Tuang sebagian adonan ke dalam mangkuk, lalu taruh irisan egg tofu di atasnya. Tuang dengan sisa adonan. Kukus dalam dandang selama 50-60 menit sampai matang di atas api kecil.3. Saus Jahe: panaskan gula di atas api kecil sampai mencair, masukkan jahe parut dan air, didihkan sampai cair dan gula menjadi kental.4. Sajikan puding dengan leci dan Saus Jahe.
Untuk 6 orang
Resep: Nuraini WUji dapur: Klub NovaPenata Saji: Popy FitriaFoto: Fadoli Barbathully