Bentuknya yang sangat mencolok, membuat bunga matahari sangat terkenal dan khas. Tak hanya itu, nyaris seluruh tubuhnya punya kandungan berkhasiat yang dapat dimanfaatkan. Simak apa saja yang ada padanya:
1. Bunga: kuersimeritin (flavon glikosida), sianidinmono glukosida (antosian glikosida), xantofil, kholina, betaina, dan sapogenin.
2. Biji: protein, globulin, albumin, glutolin, dan asam amino esensial.
3. Buah: minyak lemak dengan kholina, lesitin, betaina, dan zat samak.
Khasiatnya meliputi: 1. Bunga: analgesik, antipiretik, dan hipotensif. 2. Akar: anti inflamasi, analgesik, antitusif, dan diuretik. 3. Daun: anti inflamasi, analgesik, dan antipiretik.
Tabib yang Handal Jangan disangka ia hanya indah dipandang. Siapa kira, bunga matahari ternyata tabib handal. Beragam penyakit pun bertekuk lutut di hadapannya.
Keputihan Untuk ramuan pengusir keputihan, siapkan 4 gram akar bunga matahari, 5 gram daun beluntas, 5 gram tapak liman, dan 4 gram daun seribu segar. Masukkan semua bahan ke dalam 120 ml air, lalu didihkan selama 15 menit. Setelah itu, saring dengan kain bersih, dan peras. Biasanya, volume air akan menjadi di bawah 100 ml. Tambahkan sedikit air mendidih hingga mencapai 100 ml. Setelah itu minum sekali sehari 100 ml. Ulangi selama 4 hari.