Bahan:minyak goreng secukupnya300 g wortel, potong korek api100 g brokoli, petik per kuntum1 bh jeruk nipis, ambil airnya500 g ikan bawal segar, cuci, sayat-sayat2 siung bawang putih, cincang halus1 sdt merica bubuk¼ sdt garam2 ruas jahe, iris tipis1 btg daun bawang, iris-iris
Cara Membuat:1. Tumis sebentar wortel dan brokoli, sisihkan.2. Balurkan air jeruk nipis ke ikan dan diamkan beberapa menit.3. Balurkan cincangan halus bawang putih, merica bubuk, dan garam ke ikan. Diamkan kembali.4. Letakkan ikan di pinggan tahan panas, taburi jahe dan irisan daun bawang, dan sayuran lalu kukus selama 15 menit.
5 porsi 20 menit
Tips: Ikan menyehatkan karena tinggi protein dan rendah lemak, kandungan asam lemak omega 3-nya membantu mencegah pembentukan plak pada dinding pembuluh darah, mengurangi peradangan dan mencegah tekanan darah tinggi.
Resep: Sitawati DNC (Ahli Gizi), Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully / NOVA