Bahan:750 ml air untuk merebus1 sdt garam1 sdt minyak zaitun100 g pasta fusilli150 g avokad, potong dadu100 bawang bombai merah, iris setengah lingkaran100 g tomat cherry75 g daun selada arugula10 bh buah zaitun100 g keju feta
Saus: (aduk rata)50 ml minyak zaitun2 sdm air lemon2 sdt madu25 g daun ketumbar cincang½ sdt garam1 sdt gula pasir½ sdt merica bubuk hitam
Cara Membuat:1. Rebus air, garam, dan minyak zaitun sampai mendidih. Masukkan pasta dan masak sampai pasta matang. Angkat dan tiriskan.2. Tata pasta, avokad, bawang bombai merah, tomat cherry, daun selada arugula, zaitun, dan keju feta ke mangkuk.3. Tuangi saus, aduk rata, dan sajikan segera.
5 porsi 35 menit
Tips:? Pasta untuk salad harus direbus menggunakan minyak zaitun supaya lebih gurih dan harum.? Avokad mengandung lemak sehat yang menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan kadar kolesterol jahat.? Keju feta terbuat dari susu domba. Rasanya gurih, berwarna putih, bertekstur kasar, dan berbentuk kotak kecil seperti dadu. Dapat dibeli di pasar swalayan.? Pasta fusilli berbentuk spiral dan tersedia dalam berbagai warna.? Daun selada arugula disebut juga rocket salad.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Adrianus Adrianto/NOVA