Bahan:750 gr tepung terigu protein tinggi250 gr tepung terigu protein sedang15 gr ragi instan3 gr bread improver220 gr gula pasir30 gr susu bubuk1 sdt bumbu spekoek50 gr kuning telur2 btr telur350 ml air es10 gr garam150 gr margarinCampuran Buah:100 gr cheri merah, iris kecil-kecil100 gr cheri hijau, iris kecil-kecil100 gr sukade, iris kecil1 sdt bumbu spekoekOlesan:100 ml susu segarCara membuat:1. Campur 2 macam tepung terigu, ragi instant, bread improver, gula pasir, bumbu spekoek, susu bubuk, aduk rata. Masukkan kuning telur dan telur uleni sambil masukkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan rata. Lalu masukkan margarin uleni hingga rata dan kalis.2. Masukkan campuran buah-buahan, lalu diamkan adonan selama 30 menit. 3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Ambil satu bagian lalu giling ukuran 12 x 4 cm. Potong memanjang menjadi 3 bagian, lalu kepang. Diamkan kembali selama 30 menit. Kerjakan pada adonan yang satunya4. Panggng dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 30 menit hingga adonan matang. Angkat roti lalu oles dengan susu segar. Potong-potong setelah kue dingin.Untuk 8 orang
Dok.NOVA