BAHAN: 300 gr tepung terigu 3 sdm gula bubuk 1/2 sdt garam 175 gr mentega tawar 1 butir telur 5 sdm air es
ISI: 50 gr bawang bombay cincang, tumis sebentar 200 gr daging ayam, potong dadu kecil 100 gr daun bayam, siangi, rebus matang, iris 75 gr wortel, rebus, potong dadu kecil 75 gr kacang polong, rebus 1 sdt seledri cincang 3 lembar daging asap, iris 50 gr keju cheddar, parut 1 dm tepung terigu 150 ml susu cair 50 cc krim kental 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1/4 sdt pala bubuk 4 butir telur 50 gr keju cheddar, parut 5 batang sosis sapi, iris 1/2 cm
CARA MEMBUAT: 1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, siapkan loyang pai 2 buah ukuran 20 cm, olesi dengan margarin, sisihkan. 2. Kulit: campur tepung terigu dengan gula bubuk dan garam, aduk rata. Masukkan mentega lalu aduk rata, gunakan dua buah pisau hingga menjadi butiran. 3. Masukkan telur dan air es, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Istirahatkan selama 15 menit. 4. Giling adonan setebal 1/2 cm, taruh dalam loyang pai dan panggang selama15 menit sampai setengah matang, angkat. 5. Isi: campur tepung terigu dengan susu cair, krim kental, garam, merica, pala, dan telur, aduk rata. Tambahkan bayam, ayam, bawang bombay, irisan daging asap, wortel, kacang polong, seledri cincang, dan keju parut, aduk rata. 6. Tuangkan ke dalam kulit pai, tata atasnya dengan irisan sosis. Panggang lagi selama 20 menit sampai matang, angkat. Sajikan hangat.
Untuk: 8 potong