Bahan:500 g udang, buang kepala dan ekornya1 sdt garam1 sdm asam Jawa1 sdt gula merah2 sdm minyak goreng1 sdm mentega1 btg serai, memarkan
Cara Membuat:1. Aduk udang, garam, asam Jawa, dan gula merah.2. Panaskan minyak dan mentega, masukkan udang dan serai. Masak sampai matang.3. Angkat lalu hidangkan.
5 porsi 15 menit
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Adrianus Adrianto/NOVA