Bahan: 500 g sayap ayam1 ¼ sdt garam2 sdt merica bubuk1 sdm kaldu instan bubuk1 L air2 bh putih telur, kocok250 g tepung terigu3 sdm wijenminyak gorengsaus tomat dan saus sambal
Cara Membuat:1. Rebus sayap ayam di dalam panci tekan, bumbui 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, setengah sendok makan kaldu instan bubuk, dan air. Rebus selama 15 menit, angkat, dan dinginkan.2. Celupkan sayap ayam ke kocokan putih telur.3. Aduk rata tepung terigu dan sisa bumbu, serta wijen.4. Gulingkan sayap ayam ke dalam campuran tepung, hingga rata.5. Goreng di dalam minyak banyak sampai kecokelatan. Angkat lalu hidangkan dengan saus tomat dan saus sambal.
6 porsi 25 menit
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Nur Wulan, Foto: Ahmad Fadilah/NOVA