Dadar:1 sdt minyak goreng2 btr telur bebek, kocok lepas¼ sdt garam
Bahan:2 sdm minyak goreng½ bh bawang bombai, cincang2 siung bawang putih, cincang100 g udang kupas50 g kapri manis75 g wortel, potong korek api1 btg daun bawang1 sdm kecap manis1 sdt kecap asin½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:1. Dadar: Aduk bahan dadar lalu buat dadar tipis-tipis di wajan antilengket. Angkat dan dinginkan.2. Iris dadar telur tipis-tipis dan memanjang, sisihkan.3. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang kupas sambil diaduk hingga berubah warna.4. Tambahkan kapri manis dan wortel, aduk hingga layu.5. Taburkan daun bawang lalu bumbui kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk. Masukkan irisan dadar, aduk hingga matang, dan sajikan.
6 porsi 25 menit
Tips: Tumis bumbu sampai harum agar rasa Oseng Telur Spesial lebih lezat.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Eng Naftali/NOVA