Bahan:1 bongol selada romance, potong-potong1 bh paprika hijau, iris panjang1 bh paprika merah, iris panjang1 bh mentimun Jepang, iris tipis4 bh tomat merah, iris tipis1 bh bawang bombai merah, iris panjang150 g keju feta, potong-potongzaitun hitam untuk hiasan
Saus:3 sdm minyak salad3 sdm air lemon1 siung bawang putih, cincang1 sdm daun peterseli cincang½ sdt garam½ sdt merica hitam bubuk2 sdt gula pasir
Cara Membuat:1. Tata semua bahan salad (kecuali keju dan zaitun) di piring, taburi potongan keju feta di atasnya.2. Saus: Aduk minyak salad, air lemon, dan bawang putih.3. Tambahkan peterseli cincang, bumbui garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir, aduk rata.4. Siramkan saus salad ke atas sayuran, aduk rata lalu hidangkan dengan zaitun hitam.
Untuk 5 porsi, Waktu 15 menit
Tips: Selada romance adalah jenis daun selada yang lebih tebal dari daun selada biasa dan bagian pinggir daunnya agak keriting.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Wina Gunardi, Foto: Ahmad Fadilah