Bahan:750 ml air2 btg serai, memarkan2 lbr daun jeruk2 lbr daun salam500 gr ikan tenggiri, potong-potong, goreng1 bh nanas, potong-potong
Bumbu Halus:6 bh bawang merah2 cm jahe2 cm lengkuas3 cm kunyit4 bh kemiri1 sdt terasi3 bh cabai merah
Cara Membuat:1. Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam.2. Setelah bumbu matang, tambahkan ikan dan nanas.3. Kecilkan api, masak sampai matang dan bumbu meresap.
Untuk 6 Porsi
Tips: Untuk mengurangi rasa langu sebaiknya kunyit dibakar terlebih dahulu.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Eng Naftali