Bubur:100 gr tepung beras100 ml air4 sdm susu bubuk, tambahkan 550 ml air½ sdt garam
Saus:100 gr gula merah, sisir halus200 ml air1 lbr daun pandan, ikat
Cara Membuat:1. Aduk bahan bubur sum-sum lalu jerang di atas api sedang.2. Masak bubur sum-sum sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.3. Rebus bahan saus hingga mendidih, saring lalu dinginkan.4. Setelah dingin, hidangkan bubur sum-sum dengan sausnya.
Untuk 6 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah