Bahan:500 gr tahu putihminyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:4 siung bawang putih1 sdm ketumbar1 sdt garam
Cara Membuat:1. Haluskan tahu dan tambahkan bumbu halus, aduk rata.2. Bulatkan campuran tahu sebesar bola pingpong.3. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, dinginkan.4. Belah dua bola tahu, keluarkan isinya, lalu ditekuk agar terbalik.5. Goreng lagi kulit tahu sampai kering dan renyah.
Untuk 4 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah