Bahan:500 gr ikan sarden segar, bersihkan½ sdt garam1 sdt air jeruk nipis1 sdm minyak3 bh bawang merah, iris tipis100 ml air3 bh tomat, parut100 gr saus tomat½ sdt garam4 bh tomat hijau, potong jadi 4 bagian
Bumbu Halus:4 bh cabai merah4 bh bawang merah2 siung bawang putih2 cm jahe1 sdt garam
Cara Membuat:1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.2. Kukus ikan sampai matang. Angkat, sisihkan.3. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan bumbu halus, masak sampai bumbu matang.4. Tambahkan air, tomat parut, saus tomat, dan garam, masak sampai bumbu matang dan kental.5. Masukkan ikan kukus dan tomat hijau, masak sampai semua bahan matang.
Untuk 4 Porsi
Tips: Ikan sarden segar dapat diganti dengan ikan tuna atau ikan gurame.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Eng Naftali