Bahan:1500 ml air500 gr iga sapi yang berdaging, potong-potong4 sdm minyak goreng8 bh bawang merah, iris tipis4 bh cabai merah, potong bulat5 bh cabai hijau, potong bulat15 bh cabai rawit4 cm jahe, memarkan2 btg serai, memarkan5 lbr daun jeruk, sobek-sobek1 sdm garam15 bh belimbing sayur, potong-potong5 tgk daun kemangi, ambil daunnya
Cara Membuat:1. Didihkan air, rebus iga sampai setengah matang.2. Tumis bawang merah, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, jahe, serai, dan daun jeruk sampai layu.3. Tuang tumisan ke dalam rebusan iga, masukkan garam dan masak sampai iga empuk.4. Menjelang diangkat masukkan belimbing sayur dan daun kemangi, angkat lalu hidangkan panas.
Untuk 2 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati Uji Dapur: Klub Nova Penata Saji: Sita Manurung Foto: Ahmad Fadilah