Bahan:500 ml air½ sdt garam1 sdm minyak250 gr whole wheat penne pasta
Saus Bayam:2 sdm minyak zaitun50 gr bawang bombai, cincang2 sdm tepung terigu500 ml susu low fat150 gr bayam, siram air panas, peras, iris halus5 lbr daun basil segar, cincang2 sdm keju cheddar low fat, parut½ sdt oragano kering½ sdt merica bubuk1 sdt garam
Pelengkap:4 sdm keju cheddar low fat4 bh sosis ayam, potong panjang
Cara Membuat:1. Rebus air, garam dan minyak, hingga mendidih. Masukkan pasta whole wheat, masak sampai pasta lunak. Angkat, tiriskan.2. Saus Bayam: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.3. Tuangi susu, aduk hingga kental dan mendidih.4. Masukkan bayam dan bumbu lainnya. Aduk hingga kental. Angkat.5. Taruh pasta dalam piring saji, tuangi saus bayam.6. Sajikan dengan pelengkapnya.
Untuk 4 Porsi
Tips: Pasta whole wheat merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik untuk pencernaan. Dengan tambahan bayam, gizinya semakin komplet.
Resep: Tinneke Indrawati (Praktisi Gizi Kuliner) | Penyusun: Nuraini W. | Penata Saji: Sindhunata | Foto: Adrianus Adrianto