Bahan:200 gr gula merah, potong-potong500 ml air2 bks agar-agar bubuk100 gr gula pasir2 lbr daun pandan, simpulkan650 ml santan dari 1 btr kelapa½ sdt garam1 btr telur
Cara Membuat:1. Rebus gula merah dan air hingga larut, saring.2. Rebus air gula merah, agar-agar, gula pasir, daun pandan, santan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, sisihkan daun pandannya.3. Kocok lepas telur, masukkan ke dalam rebusan agar-agar lalu aduk rata.4. Tuang ke dalam cetakan lalu dinginkan hingga beku.
Untuk 5 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully