Bahan:150 gr udang pancet ukuran sedang1 sdt air jeruk nipis½ sdt lada¼ sdt garam250 ml air2 bh jeruk sunkist3 btg daun selada keriting150 gr buah naga, kupas, potong dadu100 gr jeruk kaleng, tiriskan100 gr kiwi, kupas, potong dadu
Saus: (aduk rata)300 ml yoghurt20 ml cuka apel3 sdm saus cabai1 sdm gula halus25 ml air jeruk sunkist
Cara Membuat:1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, lada, dan garam, aduk sampai rata.2. Rebus air sampai mendidih, masukkan udang, masak sampai udang berubah warna. Angkat, tiriskan.3. Buat mangkuk dari buah jeruk sunkist, hilangkan bagian dalam dari buah sunkist.4. Masukkan buah dalam mangkuk kulit jeruk, beri daun selada, udang, dan buah-buahan, tambahkan saus, sajikan segera.
Untuk 4 Porsi
Tips:Buah dapat disesuaikan menurut selera. Hidangan ini bisa juga disajikan dalam gelas cocktail.
Resep: Nuraini, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully