Bahan: 100 ml minyak, untuk menumis5 lbrdaun jeruk, buang tulangnya1 lbr daun salam2 bh tomat hijau kecil, potong 4100 gr ikan asin bulu ayam, goreng½ sdt garam½ sdt gula pasir
Bumbu Tumbuk Kasar:6 btr bawang merah15 bh cabai hijau besar5 bh cabai rawit
Cara Membuat:1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam, dan tomat hijau sampai harum.2. Masukkan ikan asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Untuk 4 Porsi
Tips: Simpan ikan asin dalam wadah tertutup dan kering agar tahan lebih lama.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully