Bahan:200 gr ikan sarden75 gr kelapa parut, sangrai1 btr telur10 btg serai
Bumbu Halus:5 btr bawang merah3 siung bawang putih¼ sdt merica bubuk½ sdt garam¼ sdt pala bubuk1 sdt gula pasir
Cara Membuat:1. Haluskan ikan sarden dengan menggunakan garpu, campurkan dengan kelapa sangrai, telur, dan bumbu halus.2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Ambil serai sebagai pegangan. Kepal-kepal hingga berbentuk lonjong.3. Kukus satai hingga matang, angkat. Bakar di atas pemanggang yang dialasi daun pisang hingga kuning kecokelatan, angkat, dan sajikan.
Untu 10 Buah
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully