Bahan:2 ekor gurami, bersihkan1 bh jeruk nipis, ambil airnya1 lt minyak goreng, untuk menggoreng3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:10 btr bawang merah5 siung bawang putih100 gr cabai hijau1 bh tomat merah3 cm jahe3 cm lengkuas, memarkan2 sdm kecap manis½ sdt lada butir1 sdm garam
Cara Membuat:1. Sayat ikan gurami, lumuri air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan tiga sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, aduk rata. Masukkan ikan gurami yang sudah digoreng, diamkan sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan panas.
Tip: Ikan gurami di pasaran dikenal dengan nama gurame.
Untuk 4 Porsi
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Eng Naftali