Bahan:250 gr kacang merah1 ltr air untuk merebus6 bh bawang merah, iris halus3 cm lengkuas, dimemarkan½ sdt terasi bakar2 sdm gula merah2 sdm gula pasir2 lbr daun salam1 sdm asam jawa1 sdm garam1 btg daun bawang, potong 1 cm
Pelengkap:ikan asinsambal terasi
Cara Membuat:1. Rendam kacang merah selama 1 jam.2. Rebus kacang merah sampai empuk.3. Masukkan bahan lainnya, masak hingga bumbu meresap.3. Tambahkan irisan daun bawang. Angkat lalu sajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya.
Untuk 4 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Nurwulan, Foto: Adrianus Adrianto