Pepes Sayap Selimut Tahu

By nova.id, Jumat, 7 Oktober 2011 | 23:18 WIB
Pepes Sayap Selimut Tahu (nova.id)

Pepes Sayap Selimut Tahu (nova.id)

"Foto: Eng Naftali "

Bahan:10 bh tahu ukuran sedang, haluskan4 bh cabai hijau, potong serong4 bh tomat hijau, potong-potong1 sdt garam½ sdt gulapenyedap rasa, jika sukadaun pisang untuk membungkuslidi6 bh sayap ayam3 lbr daun salam, potong-potong

Bumbu Halus:8 bh bawang merah8 siung bawang putih5 bh kemiri

Cara Membuat:1. Aduk tahu, cabai hijau, tomat hijau, garam, gula, penyedap rasa, dan bumbu halus.2. Letakkan sayap ayam di atas daun pisang, tutupi adonan tahu.3. Tambahkan daun salam, lalu bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.4. Kukus selama 25 menit, angkat lalu hidangkan.

Untuk 5 Porsi

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Ahmad Fadilah