Bahan:100 gr menir jagung750 ml santan dari 1 btr kelapa½ sdt garam1 lbr daun pandan150 ml santan dari 1 btr kelapa
Kuah:100 gr gula merah200 ml air1 lbr daun pandan
Cara Membuat:1. Rebus jagung menir, santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga meletup-letup.2. Tambahkan santan, aduk terus hingga matang. Angkat dan sisihkan.3. Kuah: Rebus gula merah, air, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring.4. Sajikan bubur menir dengan kuah.
Tip: Menir jagung dibuat dari jagung kering yang ditumbuk kasar.
Untuk 6 PorsiResep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Adrianus Adrianto