Bahan :700 gr daging sapi has dalam1 sdm garam1 sdm gula putih1 sdm kaldu bubuk
Cara Membuat:1. Iris tipis daging setebal 1 cm ikuti serat dagingnya. Buang urat-urat daging.2. Sambungkan ujung irisan daging dengan benang bola agar tambah lebar.3. Lumuri daging dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, remas-remas agar bumbu meresap. Gantung dengan benang diamkan selama 24 jam.4. Jemur daging di tampah sampai kering. Panggang di atas bara api selama 15 menit.
Untuk 8 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata saji: Popy Fitria, Foto: Daniel Supriyono