Bahan:250 gr tahu putih, haluskan150 gr fillet ikan dori, cincang halus50 gr tepung sagu50 gr buncis, iris tipis50 gr jagung manis, pipil1 sdm daun bawang, iris halus1 btr telur½ sdt garam½ sdt merica bubukminyak untuk menggoreng3 sdm mayones2 sdm saus tomat100 gr keju cheddar, parut
Cara Membuat:1. Campur tahu halus dengan daging ikan dori, aduk rata. Masukkan tepung sagu, uleni hingga rata. Tambahkan buncis, jagung manis, daun bawang, telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata.2. Ambil sedikit adonan bulatkan sebesar bola pingpong. Masukkan dalam minyak panas, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.3. Sajikan bola-bola tahu dengan mayones, saus tomat dan keju cheddar parut.
Tip: Selain digoreng adonan ini dapat Anda bungkus dengan daun menyerupai otak-otak.
Resep : Nuraini W | Uji Dapur: Yulia | Penata Saji: Popy Fitria | Foto: Daniel Supriyono