Pelengkap:kembang kolbrokoliwortelkentang goreng
Cara Membuat:1. Lumuri ayam dengan minyak zaitun, mustard, lada hitam, rosemary, garam, saus seasoning, dan bawang putih, remas-remas pada ayam. Diamkan selama 24 jam.2. Isi perut ayam dengan bawang bombai cincang. Sisihkan.3. Tempatkan ayam dalam pinggan tahan panas, tutup dengan alumunium foil.4. Panggang ayam selama 45 menit atau sampai ayam matang.5. Sajikan Roast Baby Chicken dengan pelengkapnya.
Untuk 6 Orang
Tip: Saus seasoning adalah saus yang dibuat dari protein, gula, garam, dan aneka rempah juga penambah rasa
Resep : De kasteel by Chef Hendra Utomo, Villa Taman Telaga TJ I No: I Citraland Surabaya 60213, (031-740 1008) | Penyusun : Nuraini W | Penata Saji : Sindhunata | Foto: Agus Dwianto