Bahan:6 ekor lele ukuran sedang, goreng
Saus Padang:minyak goreng50 gr bawang bombai40 gr saus sambal10 gr kaldu instan10 gr gula pasir15 bh cabai rawit, tumbuk kasar
Pelengkap:nasi putihlalapan
Cara Membuat:1. Saus Padang: Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan saus sambal, kaldu instan, dan gula pasir. Aduk rata.2. Masukan cabai rawit tumbuk kasar, tumis sebentar sampai harum.3. Masukan lele yang telah digoreng.4. Lumuri seluruh permukaan lele dengan bumbu hingga merata selama kurang lebih 10 detik5. Angkat dan sajikan lele goreng dengan nasi dan lalapan.
Untuk 4 orang
Resep: Resto Lele Lela Jl Akasia No 5 Bintara Jaya Bekasi Barat (021-70463463), Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Daniel Supriyono