Bahan: 100 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan150 gr kedelai, rendam air panas, tiriskan10 bh cabai merah5 siung bawang putih3 cm kencur4 lbr daun jeruk50 gr gula pasir1 sdt garam
Cara Membuat:1. Sangrai ebi yang sudah halus, sampai kering. Angkat, sisihkan.2. Sangrai kedelai, cabai merah, bawang putih, kencur, dan daun jeruk sampai kering. Angkat, diinginkan,3. Haluskan kacang kedelai dan bumbu, dengan blender sampai halus.4. Campur kedelai berbumbu dengan ebi, gula pasir, dan garam, aduk rata.5. Sajikan sambal bubuk ebi untuk ketan kukus atau untuk lontong opor komplet.
Untuk 6 Orang
Resep: Nuraini W Uji Dapur: Dilla Penata Saji: Popy Fitria Foto: Adrianus Adrianto