Bahan:1500 ml air500 gr daging brisket250 gr beras, cuci dan tiriskan 300 gr yoghurt125 ml susu 1 kuning telur1 sdt garam2 sdm mentega1 sdm mint, cincang halus
Cara Membuat:1. Rebus air dan daging sampai empuk. Angkat, sisihkan dagingnya.2. Campur jadi satu, beras dan 500 ml air kaldu, masak sampai beras menjadi bubur, kalau kurang tambahkan sisa air kaldu.3. Sementara itu, campur yoghurt, susu dan kuning telur, aduk sampai rata.4. Ambil sedikit adonan beras, campur dengan campuran yoghurt dan garam, aduk rata. Masak di atas api kecil sampai mendidih.5. Tambahkan mentega dan daun mint, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
Untuk 6 Orang
Resep : Ismail Semin & Nuraini W. Uji Dapur : Klub Nova. Penata Saji : T. Firta Hapsari. Foto : Agus Dwianto