Bahan:90 gr dada ayam goreng siap pakai70 gr rebung, iris bentuk korek api75 gr keju parut70 gr paprika hijau, iris bentuk korek api70 gr paprika merah, iris bentuk korek api½ sdt garam½ sdt gula pasir½ sdt kaldu instan10 lbr kulit lumpiaminyak untuk menggoreng
Cara Membuat:1. Campur jadi satu ayam, rebung, keju parut, paprika hijau, paprika merah, garam, gula dan kaldu instan. Aduk sampai rata.2. Ambil selembar kulit lumpia, beri isi, gulung seperti lumpia. Sisihkan.3. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.4. Sajikan lumpia goreng dengan saus sambal. Bila suka, celupkan ujung lumpia yang sudah diolesi sambal ke dalam wijen putih dan wijen hitam.
Untuk 6 Orang
Resep : Teratai restaurant, Hotel Borobudur Jakarta Jln. Lapangan Banteng Selatan, Jakarta, (021-380 4444), Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: Mulyasari, Foto : Ahmad Fadilah