Bahan:4 ptg ikan gindara15 ml madu30 ml air lemon30 ml yoghurt20 gr daun mint, cincang½ sdt garam½ sdt lada hitam bubuk
Pelengkap:150 gr kentang mini, rebus, tumis sebentar1 bh tomat mini, tumis sebentar75 gr wortel mini, rebus, tumis sebentar3 lbr daun selada keriting
Cara Membuat:1. Campur madu, air lemon, yoghurt, daun mint cincang, garam, dan lada bubuk, aduk rata, masukkan ikan, lalu diamkan selama 15 menit.2. Panggang di atas pan atau grill, selama 5 menit tiap sisinya, atau sampai ikan matang. Angkat dan sajikan hangat bersama pelengkap.
Untuk 4 PorsiResep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Daniel Supriyono