Bahan:10 ptg paha ayam3 cm lengkuas, memarkan3 btg bunga kecombrang, memarkan4 btg lokio5 btg serai, memarkan1 lt air
Bumbu Halus:5 btr bawang merah2 siung bawang putih3 btr kemiri2 cm jahe4 cm kunyit4 bh cabai merah1 sdt garam
Cara Membuat:1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Masukkan ayam, lengkuas, kecombrang, lokio, serai dan air ke dalam panci. Rebus sampai ayam matang. Angkat dan tiriskan.2. Bakar ayam di atas bara api sampai kering kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi hangat.
Untuk 8 PorsiResep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah