Bahan:500 gr kacang merah1 lt air3 sdm minyak goreng2 lbr daun salam500 ml santan dari 1 btr kelapa1 sdt garam½ sdt lada1 sdt gula merah
Bumbu Halus:4 bh cabai merah5 bh kemiri6 bh bawang merah3 siung bawang putih
Cara Membuat:1. Rebus kacang merah hingga lunak, buang airnya, cuci bersih, tiriskan.2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam. Aduk rata.3. Tambahkan kacang merah, santan, garam, lada dan gula merah, masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
Untuk 4 orang
Resep: Erwin Kuditawati, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully